Тарелки

Обеденная тарелка представляет собой мелкую тарелку большого диаметра 25-30 см. Она предназначена для подачи главного блюда, вторых блюд, гарниров.

Суповая тарелка предназначена для подачи первых блюд. В зависимости от глубины, суповые тарелки используют для подачи пасты и других макаронных изделий. Зачастую такая тарелка имеет диаметр 20-25 см и объем 250-300 мл.

Десертная тарелка предназначена для подачи десертов и фруктов. Обычно ее диаметр 18-20 см.

Также есть еще и менее распространенные виды тарелок, которые нечасто входят в столовые сервизы, но при этом без них нельзя обойтись во время сервировки стола.

Блюдо можно встретить различной формы, как круглые, так и овальные, а еще прямоугольные и квадратные. Размеры варьируются от 33 до 45 см. Они предназначены для блюд из мяса, рыбы, птицы и дичи. Если нужно поддерживать температуру приготовленного блюда, их заменяют мармитами.

Закусочные тарелки - мелкие тарелки круглой формы, диаметром 18-21 см, используются для подачи холодных закусок